初回訪問は2008年。米が旨い！！！炊き方が巧い！！！釜飯が安い！！！水が美味い！！！食べログに感謝した瞬間ですっ。 新潟県エリアで評価が高かったので、ぶらっと寄ってみたのですが「予約で一杯です」と瞬殺されちゃいました。横浜から阿賀野まで来て手ぶらで帰るのも癪なので、予約の空く時間を伺ってみると「20時のラストオーダーの時なら入れますよ」と女将の救いのお言葉。 約5時間ほど待機して対面した釜飯は、やや固めに炊いたしっかりしたお米の主張でした。Goodです。私は(浅草界隈で顕著な)柔らかい食感を売りにする釜飯が苦手なので、この店の炊き方が好みです。「具と米を混ぜないで」「毎回フタをして」など、この釜飯を美味しく楽しむための指南も行き届いています。 五目釜飯は野菜が中心の為うす味に感じましたが、おコゲの甘さが引き立っています。また、うに釜飯はウニの濃厚な風味がお米に染み渡っていて美味です。これで千円は安すぎだと思います。 ちなみに嫁は「水が美味い」とガブ飲みしてました。次...... 続きを読む»
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