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2008/06/07 初訪問 長野で車のオフ会があったので、評判がいいこの店に寄ってみました。 外観は、普通の街中にある蕎麦屋さんです。店内も普通でした。 蕎麦だけ普通じゃなかったですね。 まずは、４色蕎麦を頂きました。 さらしな、せいろ、田舎、変わり（小夏） さらしなは、透き通るくらいの白で、細打ち麺です。 噛み締めると甘みが凄い事、喉越しもスッキリしていて、こんなに旨いと思ったさらしなは初めてでした。 せいろは、蕎麦の香りが強いですけど、しつこくありません。 田舎は、グッと来るくらいの蕎麦の香りです。茹で加減が固め。 変わりは、季節のよって内容が変わります。今の時期は、小夏というフルーツでした。これが柑橘系の香りが気持ちいいんですよ。鼻から抜けるの楽しみになります...... 続きを読む»
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