はっきり言いましょう。 関東人の私がこれまで「美味い」と思いながら食べてきた鰹のたたき。 あれらは全てニセモノでした。 鰹のたたきがこれほど芳ばしいものだとは思ってもみませんでした。 塩でいただけるということが、新鮮さと臭みのなさを証明しています。 お店の方に伺ったところ、焼き場の前面にある耐熱ガラスが過去に二度ほど割れたことがあるそうです。 それほど強い藁の火力で炙る鰹のたたき、美味しくないわけないですよね。 本当にお薦めします。 ちなみに私は、実質二日の高知滞在中に3回も食べに行ってしまいました。... 続きを読む»
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