やまけんさんのサイトで知り家族四人で訪問する。 店名に"鳥"とあるように地鶏料理を目当てに"岐阜の味コース"@¥7,000(室料、サ別)を頂く。 今の季節は鮎と奥美濃地鶏が中心のコースになるらしい。期待が膨らむ。 店は昭和を色濃く残す料亭らしい佇まいで、気負うことなく入れる雰囲気である。 通された部屋は、当方のリクエストに応じて頂いた洋室!インテリア、調度品もレトロ感が良い。 料理は合計8皿ほどで、街場の洗練さは無いが、作り手の創意工夫と食材へのこだわりが感じられ、 和イタ折衷風で変化に富んで楽しめる。なんと初物の松茸まで2品も出され一同感激であった。 圧巻は鮎の炭火焼きのバジルソース(?)!大ぶりの長良川産天然物で、骨抜きが下手な私でも 容易に抜けるほどの良い鮮度、かぶりついた時の食べ応えと香りが素晴らしい。 奥美濃地鶏も炭火焼きで供され、皮のパリパリ感と肉の弾力が素晴らしく感激もひとしおであった。 〆の食事にはオムライス、鳥ラーメン、冷やしうどん等が選...... 続きを読む»
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