「神社そば村の下」。神社の横に位置する。 旧家の土間と座敷を食事場所に使った趣のあるお店。蕎麦だけでなく雰囲気も楽しめる。 蕎麦は更科(白)か田舎(黒)を選べる。精製度の高い更級粉を使った白の方が多く注文されているようだ。白は高級感と喉ごしを楽しめ、黒は蕎麦の実の殻の一部がひき込んであるのでボソボソとした感じだが、香りと栄養価は高いと思う。 今日は、鴨ざる1050円を注文。 蕎麦茶を飲みながら待つ。更科蕎麦が綺麗に茹で上げられてきた。鴨ざるは暖かいつけ汁でいただく。汁は鴨の脂でコクが深く三つ葉の香りも良い。薬味に葱と柚子と山葵。違う風味で楽しめる。蕎麦湯もついて汁を最後まで楽しめた。 メニューは冷たい蕎麦が、ざる・おろし・とろろ・鴨ざる。温かい蕎麦が、かけ・山菜・とろろ・鴨...... 続きを読む»
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